סורנטו

מתכון לטירמיסו – לשונות חתול, קפה וקרם מביצים חיות, סוכר וגבינת מסקרפונה. את המתכון קיבלתי בסדנת בישול אמל ברברה, בשלנית איטלקייה. כדאי להכין לפחות לילה מראש!

ספגטי נרנו, או פסטה נרנו, היא מנת ספגטי עם קישואים שאופיינית לדרום איטליה. את המתכון הזה קיבלתי מברברה ופיונה, שתי מאמות שישבתי אצלן לארוחת ערב וסדנת בישול.

פסטו לימון מהמטבח של פיונה וברברה בסורנטו, איטליה. לימונים הם גאוות העיר ואת הממרח הזה לא בטוח שתמצאו במסעדות או בחנויות המזכרות, אבל הוא נפוץ בבתי התושבים

מלנזנה היא בגדול לזניה עם חצילים במקום דפי פסטה. גם צמחוני, גם נטול גלוטן, גם ממש טעים. מי שלא אוהבים חצילים יכולים להחליף בקישואים או פלפלים.